Maultaschenpfanne

Zutaten (für 2 Personen)

1 Pack           Maultaschen (Bürger)

3 El                 Olivenöl

80 g                Speckwürfel mager

½ Kopf           Brokkoli

100 g              Cherry Tomaten

100 g              Frischkäse

                         Salz / Pfeffer / Knoblauch

 Zubereitung

1.    Maultaschen in achtel schneiden

2.    In einer Pfanne Öl erhitzen, Speck darin anbraten
3.    Dann Maultaschen zu geben und leicht anbraten
4.    In der Zwischenzeit Brokkoli Röschen ablösen und waschen
5.    Tomaten waschen und halbieren
6.    Gemüse in die Pfanne geben kurz andünsten
7.    Frischkäse zugeben und 5 El Wasser, so lange rühren bis Käse aufgelöst ist.
8.    Würzen , fertig.

Zubereitungszeit:  20  Minuten

TIPP:                                     dazu passt Grüner Salat