Back-Dat

Frischkäsetorte

                                                                                                              

Zutaten (20cm Springform)

  

100 g              Butter

75g                 gemahlene Mandeln

100 g              Butterkeks

400 g              Doppelrahmfrischkäse

150 g              Natur Joghurt

100 g              Sahne

100 g              Zucker

1 Pack           Vanillezucker

1                     Bio Zitrone

6 Blatt            Gelatine

350 g              TK-Waldbeermischung

Zubereitung

1.    Beerenmischung zum Auftauen in eine Schüssel geben

2.    Die Butter in einem kleinen Topf zerlassen
3.    In der Zwischenzeit Butterkekse in einem Frischhaltebeutel legen und zerkleinern
4.    Butterkeks Krümel und Mandeln zu der warmen Butter geben und gut vermischen
5.    In die Springform geben, gut andrücken, für mind. 30 Minuten in Kühlschrank
6.    Sahne steif schlagen, in Kühlschrank geben
7.    6 Blatt Gelatine in kalten Wasser aufweichen
8.    Zitronenschale ab raspeln, Zitronensaft ausdrücken und zur Seite stellen.
9.    Frischkäse, Joghurt, Vanillezucker, Zitronenschale und 3 El Zitronensaft gut mischen
10.  5 Blatt Gelatine in einem Topf zerlassen, 2 El der Frischkäsemasse zugeben nun restliche Masse zugeben gut verrühren
11. Sahne unterheben
12. Masse in die Springform geben, glatt streichen und für mind. 30 Minuten in Kühlschrank
13. Beerenmischung mit dem restlichen Zitronensaft mischen und fein Pürieren.
14. 1 Blatt Gelatine in einem Topf zerlassen, 2 El der Beerenmasse zugeben nun restliche Masse zugeben gut verrühren
15. Masse in die Springform geben, glatt streichen und für mind. 4 Stunden in Kühlschrank, fertig.
Zubereitungszeit:  1 Stunden + Wartezeit

Fanta-Blechkuchen

                                                                                                              

Zutaten (40x30 Blech)

  

1 Dose           Aprikosen

(275 g)

400 g              Zucker

750 g              Mehl

1 Pack           Backpulver

200 ml            Fanta (Orangenlimo)

4                     Eier

200 ml            Sonnenblumenöl

2 El                 Zitronensaft

4 El                 Fanta (Orangenlimo)

150 g              Puderzucker

Zubereitung

1.    Aprikosen im Sieb abtropfen lassen

2.    Limo, Zitronensaft, Eier und Öl mischen
3.    Nach und nach Zucker, Mehl, Backpulver einrühren
4.    Masse sorgfältig glatt rühren und auf einem Blech verteilen
5.    Aprikosen auf der Masse gleichmäßig verteilen
6.    Bei 175° Ober und Unterhitze auf Mittlerer Schiene backen für 30 Minuten
7.    Für den Guss 4 El Fanta und Puderzucker mischen und mit einem Löffel auf Kuchen verteilen , fertig.
Zubereitungszeit:  15 Minuten

Backzeit:                 30 Minuten / 175° Ober und Unterhitze