Fleischküchle mit Kartoffelsalat

Fleischküchle                                                                                                            

Zutaten (für 2 Personen)

  

300 g              Hackfleisch

50 g                Semmelbrösel

1                     Ei

1                     Zwiebel

3 El                 Senf

                        Salz / Pfeffer / Paprika / Muskat / Majoran

                        Butterschmalz

 Zubereitung

1.    Zwiebel klein schnippeln

2.    Hackfleisch, Brösel, Ei , Senf, Zwiebel und Gewürze gut mischen

3.    4 gleich Große Kugeln formen und Platt drücken

4.    In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Küchle auf beiden Seiten gut anbraten bis sie durch sind, fertig.

 Zubereitungszeit:  30 Minuten

Kartoffelsalat

Zutaten: (für 2 Personen)

300 g              Kartoffeln

10 Eßl                        Essig / Öl

10 Eßl            Gemüsebrühe

1 Tl                 Senf

1 Tl                 TK Petersilie

                        Salz / Pfeffer / Maggi

Zubereitung:

1.    Kartoffeln waschen und in Salzwasser 40 Minuten weich kochen.

2.    Kartoffeln abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

3.    In der Zwischenzeit instant Gemüsebrühe in der Mikro warm machen

4.    Zu den Kartoffeln geben mit dem Senf + Essig , verrühren und mit Salz + Pfeffer, Petersilie abschmecken

5.    Am Schluss Öl dazu, fertig.

Zubereitungszeit:  45 Minuten