Geschnetzeltes mit Kroketten

Zutaten (für 2 Personen)

  

2                     Putenschnitzel

250 g              Champignon

1 Bund           Frühlingszwiebel

1 Becher        Sahne

2 El                 Olivenöl         

2 El                 Mehl

1 El                 Senf

2 El                 Gemüsebrühe instant

Salz, Pfeffer

500 g              TK-Kroketten

Zubereitung

1.    Kroketten nach Packungsanleitung in den Backofen.

2.    Putenschnitzel abwaschen und trocken tupfen

3.    Schnitzel in Streifen schneiden und mit 1 El Mehl bestäuben, auf die Seite legen
4.    Champignon vierteln, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden
5.    Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten ca. 5 Minuten dann aus der Pfanne nehmen
6.    In der Pfanne Champignons und Frühlingszwiebel andünsten, Senf unterrühren, Mehl zugeben und mit Sahne auffüllen
7.    Würzen und das Fleisch zugeben, 5 Minuten köcheln lassen, fertig.

Zubereitungszeit:  30 Minuten