Sellerieschnitzel

Zutaten (für 2 Personen)

  

1                     Knollen Sellerie

1                     Ei

100 g              Semmelbrössel

3 El                 Mehl

                        Salz / Pfeffer

           

1 Kopf            grünen Salat

Je 10 Eßl       Essig / Öl

1 Eßl               Zucker

1 Eßl               Senf

                        Salz / Pfeffer

Zubereitung

1.    Sellerie schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden

2.    Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz / Pfeffer würzen

3.    In zwei weiteren Tellern jeweils  Mehl und Semmelbrösel vorbereiten

4.    Selleriescheibe erst im Mehl wenden

5.    Dann in der Eier-Masse wenden

6.    Und zuletzt in die Semmelbrösel drücken

7.   In einer Pfanne Öl erhitzen und die Sellerieschnitzel auf jeder Seite ca. 5 Minuten Braten.

8.    Kopfsalat waschen und in mundgerechte Stücke zerkleinern

9.    In einer Salatschüssel Essig + Senf + Zucker + Gewürze mischen und abschmecken, dann Öl dazu

10. Salat zum Dressing, fertig.

Zubereitungszeit:  20  Minuten