Kartoffelsuppe

Zutaten (für 2 Personen)

  

3 El                 Olivenöl

1                     Zwiebel

500 g              Kartoffeln

3                      Karotten

1                     grüner Paprika

500 ml            Wasser

2                     Debreziner Würstchen

4 El                 instant Gemüsebrühe

                        Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.    Kartoffeln, Karotten, Zwiebel schälen und zusammen mit dem Paprika, in Würfel schnippeln

2.    In einem großen Topf Öl erhitzen und Zwiebel andünsten
3.    Kartoffeln und Karotten zugeben und kurz mit dünsten, mit Wasser auffüllen
4.    Suppe 30 Minuten köcheln lassen, dann Paprika und Würstchen dazu nochmal 10 Minuten kochen
5.    Würzen, fertig.

Zubereitungszeit:  60 Minuten