Flammkuchen

Zutaten (für 1 Blech)

  

250 g              Mehl

10 g                frische Hefe

125 ml            lau warme Milch

1 kl.                Salz

50 g                Fett (Butter / Margarine)

1 Becher       Schmand

150 g              Rauchfleisch

2 Stangen     Lauch

                        oder

2 Bund          Frühlingszwiebeln

3 El                 Gemüsebrühe instant

Zubereitung

1.    Teig anrühren, genau nach der Reihenfolge der Zutaten

2.    Den Teig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen
3.    In dieser Zeit Rauchfleisch und Lauch klein schnippeln
4.    Rauchfleisch und Lauch in einer Pfanne andünsten, instant Gemüsebrühe zufügen
5.    Teig auf einem Blech auslegen und mit Schmand bestreichen
6.    Rauchfleisch-, Lauchmischung darauf verteilen und für ca. 20 Minuten bei 180° bei Ober / Unterhitze backen, fertig.

Zubereitungszeit:  15 Minuten + 30 Minuten Wartezeit
Backzeit:                  20 Minuten
Backtemperatur:    180° Ober/ Unterhitze