Paprika Reis

Zutaten (für 2 Personen)

  

150 g              10 Minuten Reis

1                     Zwiebel

50 g                Speckwürfel

½                    Paprika Rot

½                    Paprika Gelb

½                    Paprika Grün

1 Tube           Tomatenmark

2 El                 Olivenöl

3 El                 Instant Gemüsebrühe

                        getrocknete Chili

½ l                  Wasser

Zubereitung

1.    Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen

2.    In der Zwischenzeit Zwiebel, Paprika und Speck schnippeln
3.    Wenn der Reis fertig ist, Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln kurz andünsten
4.    dann Speck dazu, ebenfalls kurz mit dünsten
5.    Paprika dazu genauso andünsten
6.    Topf kurz von der Platte nehmen und Reis zugeben, den ½ Liter Wasser zuschütten und das Tomatenmark dazugeben, gut verrühren
7.    Dann mit Gemüsebrühe und Chili würzen, und nochmal ca. 15 Minuten köcheln lassen, fertig.

Zubereitungszeit:  30 Minuten