Nudelauflauf mit Tomatensoße

Zutaten (für 2 Personen)

  

250 g              Nudeln

½                    Zwiebel

100 g              Lyoner

50 g                Rauchfleisch

½ Becher      Schmand oder saure Sahne

2 El                 Fett (Butter / Margarine)

2 El                 Mehl

½ Pack          Krümel Käse

                        Salz, Pfeffer, Paprika

Für die Tomatensoße

2 El                 Fett (Butter / Margarine)

½                    Zwiebel

2 El                 Mehl

4 El                 Tomatenmark

¼ l                  Wasser

2 El                 Gemüsebrühe instant

                        Pfeffer, Oregano, Basilikum

Zubereitung

1.    Nudeln nach Packungsanleitung kochen

2.    Zwiebel, Lyoner und Rauchfleisch klein schnippeln
3.    In einer Pfanne diese drei Zutaten mit dem Fett anbraten
4.    Mehl darüber und den Schmand, Käse dazu unterheben
5.    Abschmecken

6.    Wenn die Nudeln fertig sind ebenfalls unter diese Masse mischen
7.    In eine Auflaufform geben und bei 180° Ober und Unterhitze 30 Minuten backen

8.    In der Zwischenzeit Tomatensoße zubereiten
9.    Restliche Zwiebel in Fett andünsten
10. Tomatenmark und Mehl dazu, Masse glatt rühren
11. Dann das Wasser zugießen und gut verrühren
12. Abschmecken, fertig.

Zubereitungszeit:  30 Minuten
Backzeit:                  30 Minuten
Backtemperatur:    180° Ober/ Unterhitze