Backfisch mit Salzkartoffeln u. Kräuterquark

Zutaten (für 2 Personen)

  

4 Stück          TK-Seelachsbackfisch (Iglo)

500 g              Kartoffeln

500 g              Quark

1 Eß               Tomatenmark

                        Salz/ Pfeffer/ Paprika

Je 1 Tl            TK-Petersilie/ Schnittlauch

                        Knoblauch

1 Tl                 Instant Gemüsebrühe

Zubereitung

1.    Kartoffeln Schälen und in Stücke schneiden.

2.    In einen Topf geben mit Wasser überdecken, Salz und Instand Gemüsebrühe zugeben, mit Deckel ca. 30 Minuten weich kochen
3.    Backfisch nach Packungsangabe zubereiten
4.    Quark in eine Schüssel geben etwas Wasser und Ketchup dazu, ebenfalls die TK-Petersilie, Schnittlauch und Instant Gemüsebrühe verrühren und mit den restlichen Gewürzen abschmecken, fertig.

Zubereitungszeit:  45 Minuten